Mermelada de tomate

Ingredientes:
- 500 gr de tomates maduros
- 400 gr de azúcar
- la piel de un limón

Preparación:
1. Pelar los tomates, para ello se pueden meter al microondas durante unos minutos para que sea mas fácil.
2. Escurrirlos bien para quitarle la mayor cantidad de agua posible y quedarnos solo con la pulpa del tomate.
3. Echar en la thermomix y añadir el azúcar y la corteza de limón sin nada de parte blanca.
4. Programar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
5. Pasado este tiempo si aun esta muy acuosa programar unos 4 - 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.