Mini-tortillas de patatas en el microondas

Ingredientes:
- patatas
- huevos
- sal
- aceite

Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas.
2. Ponerlas en un recipiente para el microondas con una cucharada de aceite, remover bien y meterlas al microondas al 100% de potencia durante 5 minutos. Pasado este tiempo si aun no están bien hechas ponerlas unos minutos mas, va a depender de la cantidad de patatas que tengamos.
3. Batir los huevos y echarles un poco de sal.
4. Mezclar bien las patatas con los huevos y distribuir la mezcla en moldes.
5. Meter al microondas durante unos 5 minutos al 100% de potencia, abrir a mitad de cocción para comprobar como como va cuajando.

Tarta de cebolla

Ingredientes: ( Para unas 6 raciones)
- 800 gr de cebollas
- 6 huevos
- 2 vasos de leche desnatada
- un poco de aceite
- orégano, sal y pimienta

Preparación:
1. Picar la cebolla muy fina.
2. Untar un molde para el microondas con aceite y poner la cebolla, con el orégano espolvoreado, introducirlo al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
3. Batir los huevos con la leche, un poco de sal y pimienta. Incorporarlo a las cebollas, mezclarlo bien y dejarlo cocer de 5 a 7 minutos al 75% de potencia, a mitad de cocción revisar para comprobar el punto.
4. Una vez acabado el tiempo dejarlo reposar en el microondas unos 2 o 3 minutos con éste apagado.

Natillas en el microondas

Esta receta esta sacado del libro de Cristina Galiano "Solo recetas que salen bien en el microondas"

Ingredientes:
- 6 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- un trozo de piel de limón
- 6 decilitros de leche
- 1 cucharada de maicena

Preparación:
1. Cortar la piel del limón procurando que lleve la menor cantidad posible de parte blanca, ya que esta amarga.
2. Disolver la maicena en un poco de leche fría.
3. En un cuenco grande, volcar todos los ingredientes, remover muy bien, mejor con un batidor de alambre y meter al microondas a la máxima potencia, programando 5 minutos, pero abrir a los 2 minutos y remover. Y después ir haciéndolo cada minuto.
4. Si las deseamos mas espesas solo hay que cocerlas mas, pero hay que tener en cuenta que cuando reposen espesaran mas y en el frigorífico aun algo mas.

Pastel de verduras y salchichas

Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 1 bote de menestra (zanahorias, patatas, guisantes, judías)
- 5 salchichas de pavo
- sal y pimienta

Preparación:
1. Batir los huevos con la leche.
2. Añadir la menestra bien escurrida.
3. Salpimentar y mezclar con cuidado para no romper la verdura.
4. Echar en un recipiente donde se vaya a cuajar.
5. Poner las salchichas undiendolas un poco en la mezcla.
6. meter al microondas a la máxima potencia unos 10 - 15 minutos o al horno al baño maría.

Pastel de atún

Ingredientes:
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- 3 latas de atún
- 4 rebanadas de pan de molde
- 3 cucharadas de tomate frito
- 4 huevos
- sal y pimienta

Preparación:
1. Quitar la corteza del pan de molde, desmenuzarlas, añadirle la leche evaporada y dejarlo reposar.
2. Añadir a lo anterior el atún escurrido, el tomate, los huevos y mezclar todo con la batidora hasta tener una mezcla homogenea.
3. Salpimentar y echarlo en un bol untado con aceite.
4. Meterlo al microondas durante 10 minutos a potencia máxima o al baño maría en el horno unos 35 minutos.
5. Dejar enfriar y desmoldarlo.

Pastel de chocolate y nueces

Ingredientes:
- 125 gr de chocolate negro en tableta
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 3 cucharadas soperas de leche
- 80 gr de harina
- 3 huevos
- 50 gr de nueces
- 1 cucharada de café de levadura
- mantequilla para untar el molde
- chocolate liquido para decorar (opcional)

Preparación:
1. Untar el molde con la mantequilla.
2. Partir el chocolate en un bol, añadir una cucharada sopera de agua y meter al microondas, 1 minuto a 900W.
3. Añadir la mantequilla y volver a calentar 10-20 segundos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar.
5. Añadir la leche, el chocolate fundido, la harina mezclada con la levadura y las nueces y mezclar bien.
6. Verter en el molde y meter al microondas durante 5-6 minutos a potencia máxima.
7. Dejar reposar 5-10 minutos y desmoldar.
8. Decorar por encima con chocolate liquido.