miércoles, 21 de noviembre de 2007

Bollo de moca y chocolate




Esta receta es de Rosa sacada de su blog Bocados dulces y salados.


Ingredientes:

- 450 gr de harina

- 7 gr de levadura de panadería, en polvo

- una cucharadita de sal
- 75 gr de azúcar

- 3 huevos
- 150 ml de nata
- 50 gr de mantequilla

Para el relleno:
- 50 gr de azúcar

- 75 ml de agua

- 4 cucharadas soperas de café instantáneo

-150 gr de chocolate puro

- 100 gr de nueces


Preparación:
1. Echar en el vaso la harina, la sal y la levadura y programar 10 segundos a velocidad 4, sacar y reservar.

2. Poner en el vaso, los huevos, la nata y la mantequilla y programar 1 minuto a velocidad 5.

3. Añadir la mezcla que hicimos primero con harina, sal y levadura y programar 5 minutos a velocidad espiga.

4. Dejar elevar la masa en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
5. Mientras hacer el relleno echando en un cazo 50 gr de azúcar con los 75 ml de agua y calentar a fuego lento removiendo hasta que se disuelva el azúcar, una vez disuelto echar el café y cuando llegue a ebullición mantenerla durante un minuto.

6.Trocear el chocolate con un rallador y partir las nueces a trocitos pequeños.

7. Engrasar un molde desmoldable, el mio tenia 25 cm de diámetro.

8. Dividir la masa en cuatro partes iguales y colocar una en la base de forma que esta primera quede estirada cubriendo las paredes del molde, echar sobre la masa un tercio de la mezcla de café, 50 gr del chocolate troceado y 20 gr de las nueces troceadas.

9. Estirar otra parte de la masa y colocar encima, echar encima el relleno, repetirlo con otra tercera capa, y por ultimo poner una ultima capa de masa.

10. Pincelar con agua y espolvorear con las nueces que han sobrado y con un poco de azúcar.

11. Dejar elevar la masa en un lugar cálido hasta que llegue al borde del molde, yo precalenté el horno a 50ºC mientras preparaba las capas y una vez montado el bollo apague el horno y lo metí ahí, con la puerta del horno entreabierta para que fuera levando mas rápidamente al estar el horno caldeado.

12. Sacar el bollo del horno para precalentar este a 200ºC y hornearlo durante 15 minutos, después bajar la temperatura a 160ºC y hornear unos 25 minutos mas.

13. Decorar el pastel con salsa de chocolate.

Mini-tortillas de patatas en el microondas



Ingredientes:
- patatas
- huevos

- sal

- aceite


Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas.

2. Ponerlas en un recipiente para el microondas con una cucharada de aceite, remover bien y meterlas al microondas al 100% de potencia durante 5 minutos. Pasado este tiempo si aun no están bien hechas ponerlas unos minutos mas, va a depender de la cantidad de patatas que tengamos.

3. Batir los huevos y echarles un poco de sal.

4. Mezclar bien las patatas con los huevos y distribuir la mezcla en moldes.

5. Meter al microondas durante unos 5 minutos al 100% de potencia, abrir a mitad de cocción para comprobar como como va cuajando.

Tarta de cebolla


Ingredientes: ( Para unas 6 raciones)
- 800 gr de cebollas
- 6 huevos
- 2 vasos de leche desnatada

- un poco de aceite
- orégano, sal y pimienta


Preparación:
1. Picar la cebolla muy fina.
2. Untar un molde para el microondas con aceite y poner la cebolla, con el orégano espolvoreado, introducirlo al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

3. Batir los huevos con la leche, un poco de sal y pimienta. Incorporarlo a las cebollas, mezclarlo bien y dejarlo cocer de 5 a 7 minutos al 75% de potencia, a mitad de cocción revisar para comprobar el punto.

4. Una vez acabado el tiempo dejarlo reposar en el microondas unos 2 o 3 minutos con éste apagado.

Tarta de pimientos


Ingredientes:
- una lamina de hojaldre congelada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde

- 1 berenjena pequeña
- 1 calabacín pequeño
- 2 cebollas
- 1 tomate

- orégano, sal y pimienta

Preparación:
1. Descongelar el hojaldre.
2. Cortar la cebolla en aros, el calabacín, el tomate y la berenjena en rodajas y los pimientos a tiras.

3.Extender la masa y colocarla en el molde, colocar encima las verduras y echar el orégano, sal y pimienta.

4. Meter al horno precalentado a unos 180 ºC unos 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre esta crujiente.

martes, 23 de octubre de 2007

Congretes




Esta receta es de Canelona, pongo la original, que es de la manera en la que los haré la próxima vez, pero como no tenia anís en casa, los he hecho con brandy y aun así están muy buenos, así que imagino que con anís mucho mejor, ya os contare ...

Ingredientes:
- 90 gr de anís
- 180 gr de aceite
- 400 gr de harina
- azúcar

Preparación:
1. Poner todos los ingredientes, menos el azúcar, en el vaso y programar 15 segundos a velocidad 6.

2. Sacar la masa, hacer bolitas y chafarlas para que queden redondas, luego yo las he cortado con el cubilete, se hacen unos huequecitos con los dedos y se le echa el azúcar por encima.

3. Meter al horno precalentado a 180 º durante unos 20 minutos.

sábado, 20 de octubre de 2007

Premio thinking blogger award


Acabo de ver que Mauser ( Las recetas de Mauser ) me ha nominado para este premio, te lo agradezco mucho y de hecho no pensé que mi blog fuera muy visitado por gente del foro, ya que es un blog de novata, así me considero en la cocina, y casi toda la gente que anda por el foro es muy experta en este tema, por lo que me ha hecho especial ilusión.

Este premio es original del blog de Iker:

Si eres uno de los nominados, escribe una entrada en la que escribas 5 blogs que te hacen pensar, con un enlace a cada uno de ellos para que puedan ser visitados. También pon un link en tu blog al de Iker para que se pueda ver el origen de este premio.

Y ahora mis nominados son, uy que difícil con todos los que hay que me gustan ... :

La primera nominada es Mari1993,
Bocados dulces y salados, porque me encanta su blog, las recetas que hace y su blog en general, el diseño, las fotos ...

La siguiente es Canelona,
Canekositas, porque esta experta cocinera hace unas cositas riquísimas y su blog es para mi como mi gran libro de recetas, donde consulto mil cosas y copio miles de ideas y recetas para hacer ...

El tercero se lo doy a Kariki,
Kariki, mi paisana, porque me gusta su blog y porque es un encanto

El cuarto es para Anitacas,
Para ti Lucia, por ser tan buena persona y tener taaaaanta paciencia con todas

Y el quinto, pero no menos importante es para Margal,
Las recetas de Marta, que creo ha creado un buen blog donde ha metido muchas recetas muy buenas en poquito tiempo, te lo has trabajado bien


jueves, 18 de octubre de 2007

Natillas en el microondas



Esta receta esta sacado del libro de Cristina Galiano "Solo recetas que salen bien en el microondas"

Ingredientes:
- 6 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- un trozo de piel de limón
- 6 decilitros de leche
- 1 cucharada de maicena

Preparación:
1. Cortar la piel del limón procurando que lleve la menor cantidad posible de parte blanca, ya que esta amarga.
2. Disolver la maicena en un poco de leche fría.
3. En un cuenco grande, volcar todos los ingredientes, remover muy bien, mejor con un batidor de alambre y meter al microondas a la máxima potencia, programando 5 minutos, pero abrir a los 2 minutos y remover. Y después ir haciéndolo cada minuto.
4. Si las deseamos mas espesas solo hay que cocerlas mas, pero hay que tener en cuenta que cuando reposen espesaran mas y en el frigorífico aun algo mas.




Bombones


Ingredientes:
- 250 gr de chocolate puro
- 100 gr de chocolate con leche

- 100 gr de crispis

- medio cubilete de leche

Preparación:

1. Poner los chocolates troceados en el vaso de la thermomix y pulsar el botón de turbo 5 veces.

2. Echar la leche y programar 3 minutos, temperatura 50 º y velocidad 3.

3. Al terminar poner la velocidad 1 e ir añadiendo los crispis a través del bocal.

4. Terminar de mezclarlos bien con la espátula.
5. Con una cuchara pequeña ir echando pequeños montones en cápsulas para trufas y dejarlos reposar en la nevera.

Hojas de leche condensada


Ingredientes:
- 1 bote pequeño de leche condensada

- 150 gr de almendras crudas peladas


Preparación:

1. Poner en el vaso de la thermomix, muy seco, las almendras y programar 15 segundos a velocidad 4.

2. Mezclar bien la leche condensada, en un bol, con las almendras, dejar reposar, mejor de un día para otro tapado en el frigorífico.
3. Precalentar el horno a 180º y poner papel vegetal engrasado en la bandeja del horno. 4. Mezclar bien con la espátula e ir echando pequeños montoncitos en la bandeja del horno, bien separados porque luego crecen mucho. 5. Hornear unos 5 minutos. 6. Dejar enfriar y endurecerse un poco antes de desprenderlas.

lunes, 1 de octubre de 2007

Pan en cazuela





Ingredientes:
- 175 gr de agua
- 20 gr de aceite
- 15 gr de levadura fresca
- 300 gr harina
- una cucharada de cafe de sal

Preparación:
1. Echar en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programar 2 minutos a 37º, velocidad 2.
2. Se añade la harina y la sal y se mezcla 10 segundos a velocidad 6.
3. Programar dos minutos velocidad espiga.
Mientras está amasando mirar la masa, se ha de despegar de la paredes del vaso, si no es así añadir más harina poco a poco.
4. Sacar la masa, el vaso quedará practicamente limpio, y darle la forma del molde. 5. Meter la masa en un molde, pirex con tapa, previamente pincelado con aceite, hacerle unos cortes al pan, pincelar con aceite y enharinar.
6. Meter al horno en frío, a 220 º durante unos 40 minutos, hasta que este dorado.

domingo, 30 de septiembre de 2007

Millionaire Shortbread

La receta de este delicioso y facilisimo postre la conseguí gracias a Susasa, una compañera del foro de Mundorecetas, animaos a hacerlo.

Ingredientes
- 200 gr de galletas
- 150 gr de mantequilla fundida

- 600 gr de leche condensada
- 80 gr de mantequilla
-120 gr de chococale negro


Preparación:

1. Triturar las galletas con la mantequilla, lo haréis mejor con una batidora o con la thermomix que a mano, poner en el molde previamente forrado con papel vegetal.

2. Poner la leche en un cazo con 80 gr de mantequilla ir calentando sin dejar de remover hasta que la mezcla sea de color caramelo.

3. Verter el caramelo encima de las galletas.

4. Fundir el chocolate, yo lo he fundido mezclandolo con un poco de leche, y poner encima del caramelo.
5. Dejar en la nevera al menos 12 horas.
6. Cortar con un cuchillo mojado en agua caliente.

viernes, 28 de septiembre de 2007

Brazo de gitano salado

Ingredientes:
Para la masa:
- 3 huevos
- 75 gr de azúcar
- 75 gr de harina

Para el relleno:
- media lechuga
- 5 palitos de mar

- 2 latas de atún
- 70 gr de queso fresco, yo he puesto tipo quart de Danone

Preparación:
1. Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar al vaso, programar 6 minutos a velocidad 4.
2. Añadir la harina y mezclar 4 minutos a velocidad 4.
3. Echar la masa sobre la bandeja del horno untada con aceite y meter al horno precalentado a 170 gr durante 10 minutos.
4. Sacar el pan y enrollar en papel albal, reservar.
5. Echar todos los ingredientes del relleno al vaso y programar 4 segundos a velocidad 4.
6. Extender el relleno sobre el pan y enrollar.
7. Triturar el relleno sobrante a la máxima velocidad y extenderlo por encima.

miércoles, 26 de septiembre de 2007

Arroz y pollo con thermomix


Ingredientes:

- 50 gr de tomate

- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 60 gr de aceite
- 500 gr de pollo
- 2 vaso y medio de arroz
- 3 vasos de agua
- sal, azafrán, colorante

Preparación:

1. Echar la cebolla, el tomate y el pimiento al vaso y programar 5 segundos a velocidad 5.
2. Añadir el aceite y programar 12 segundos, temperatura varoma, velocidad 1.
3.Poner la mariposa en las cuchillas, echar el pollo troceado y programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Añadir el arroz, el agua, la sal, el azafrán y el colorante y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
5. Comprobar que el arroz este en su punto, si no poner unos minutos mas.
6. Sacar y echar en un bol y dejar reposar unos minutos antes de servir.

martes, 25 de septiembre de 2007

Pastel de verduras y salchichas

Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 1 bote de menestra (zanahorias, patatas, guisantes, judías)
- 5 salchichas de pavo
- sal y pimienta


Preparación:
1. Batir los huevos con la leche.
2. Añadir la menestra bien
escurrida.
3. Salpimentar y mezclar con cuidado para no romper la verdura.
4. Echar en un recipiente donde se vaya a cuajar.
5. Poner las salchichas undiendolas un poco en la mezcla.
6. meter al microondas a la máxima potencia unos 10 - 15 minutos o al horno al baño maría.

martes, 3 de julio de 2007

Tarta de queso


Ingredientes:
- 30 galletas María
- 1 sobre de gelatina de limón
- media tarrina grande de mantequilla
- 5 laminas de gelatina neutra

- 500 ml de nata liquida
- 1 tarrina de queso de untar
- mermelada

Preparación:
1. Disolver el sobre de gelatina de limón en un vaso de agua hirviendo.

2. Desmenuzar las galletas y mezclarlas con la gelatina de limón caliente y la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla homogenea.

3. Verter la mezcla anterior en el molde de la tarta y meter al frigorífico.

4. Montar la nata y mezclarla con el queso y con 2 o 3 tabletas de gelatina neutra disuelta en un poco de agua. Verter sobre la mezcla anterior.

5. Dejarla cuajar en el frigorífico unas 3 horas.

6. Mezclar la mermelada con 1 o 2 tabletas de gelatina neutra disuelta en un poco de agua y cubrir con esta mezcla la tarta.

martes, 26 de junio de 2007

Pastel de atún



Ingredientes:
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- 3 latas de atún
- 4 rebanadas de pan de molde

- 3 cucharadas de tomate frito
- 4 huevos
- sal y pimienta


Preparación:
1. Quitar la corteza del pan de molde, desmenuzarlas, añadirle la leche evaporada y dejarlo reposar.
2. Añadir a lo anterior el atún escurrido, el tomate, los huevos y mezclar todo con la batidora hasta tener una mezcla homogenea.

3. Salpimentar y echarlo en un bol untado con aceite.

4. Meterlo al microondas durante 10 minutos a potencia máxima o al baño maría en el horno unos 35 minutos.

5. Dejar enfriar y desmoldarlo.

Mermelada de tomate

Ingredientes:
- 500 gr de tomates maduros

- 400 gr de azúcar

- la piel de un limón


Preparación
:

1. Pelar los tomates, para ello se pueden meter al microondas durante unos minutos para que sea mas fácil.

2. Escurrirlos bien para quitarle la mayor cantidad de agua posible y quedarnos solo con la pulpa del tomate.

3. Echar en la thermomix y añadir el azúcar y la corteza de limón sin nada de parte blanca.

4. Programar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

5. Pasado este tiempo si aun esta muy acuosa programar unos 4 - 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

lunes, 18 de junio de 2007

Ensalada de habichuelas (alubias)

Ingredientes:
- un bote grande de habichuelas cocidas
- 2 huevos duros
- media cebolla
- 1 bote de maíz dulce
- medio pimiento verde
- una lata pequeña de aceitunas
- 2 tomates
- bonito o atún en lata ( 2 latas )
- aceite, vinagre y sal

Preparación:
1. Lavar bien las habichuelas y dejarlas que escurran bien.
2. Partir todos los ingredientes a trocitos muy pequeños.
3. Mezclar todo en una fuente.
4. Aliñar con vinagre, aceite y sal.

Tarta de ciruelas




Ingredientes:

- 1 lamina de masa de hojaldre

- unas 15
ciruelas ( si son de las grandes rojas)
-
azúcar

Preparación:
1. Extender la masa de hojaldre y colocarla en un molde desmoldable.
2. Deshuesar las ciruelas partiéndolas por la mitad.
3.Echar azúcar sobre la masa de hojaldre, unas 3 o 4 cucharadas.
4. Colocar las ciruelas sobre la masa de hojaldre.
5. Echar azúcar por encima unas 3 o 4 cucharadas.
6. Meter al horno precalentado a 180 º unos 25 minutos, yo lo he puesto con turbo arriba y abajo.

NOTA: la cantidad de azúcar depende de lo dulce que te guste o si las ciruelas están mas o menos dulces.

domingo, 10 de junio de 2007

Zumo de naranja y zanahoria

Ingredientes: (para 2 zumos)
- 3-4 naranjas, dependiendo del tamaño.
- 3 zanahorias
- unos 10 cubitos de hielo

Preparacion:

1. Pelar las naranjas quitandoles muy bien la parte blanca y los huesos.
2. Pelar las zanahorias y partirlas a trozos.
3. Echar todo en el vaso y programar 2 minutos a velocidad 5, despues 2 minutos mas a velocidad 7.
4. Añadir el hielo y programar 1 minuto a velocidad 9.

miércoles, 6 de junio de 2007

Mermelada de ciruela

Ingredientes:
- Ciruelas
- Azúcar


Preparación:
1. Lavar las ciruelas y secarlas muy bien.
2. Deshuesarlas.
3. Poner en el vaso las ciruelas y echar la misma cantidad en peso de azúcar.
4. Triturar todo 10 segundos a velocidad 4.
5. Programar 10 minutos a 100º y velocidad 1.
6. Pasado este tiempo programar entre 5 y 10 minutos mas a temperatura varoma y velocidad 1. Depende de si esta mas o menos liquida para programar mas o menos tiempo.

sábado, 24 de marzo de 2007

Gofres

Ingredientes:
- 115 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 10 gr de azúcar
- 50 gr de aceite
- 250 gr de leche
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar vainillado o de vainilla
- 3 huevos

Preparación:
1. Pincelar la gofrera con aceite y calentarla a mitad de temperatura.
2. Montar las claras a punto de nieve, poner las mariposas en las cuchillas y programar 5 minutos a velocidad 3. Reservar en un bol.
3. Echar en el vaso el resto de ingredientes y programar 1 minuto a velocidad 7. Echar la masa al bol con las claras y mezclar.
4. Poner la masa en la gofrera y dejarla unos 6 minutos.
5. Servir con chocolate, nata, o mermelada ....

viernes, 16 de marzo de 2007

Milhojas de merengue



Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre congelado
- 4 claras de huevo
- 180 gr de azúcar

- unas gotas de limón
- una pizca de sal


Preparación:

1. Dejar el hojaldre durante una hora a temperatura ambiente para que se descongele.

2. Poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras, el azúcar, la pizca de sal y las gotas de limón y programar 6 minutos a 37º y velocidad 3 y 1/2.

3. Pasado este tiempo programar otros 6 minutos a velocidad 3 y 1/2 sin temperatura.

4. Cortar el hojaldre a cuadros y meter al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos.

5. Dejar enfriar el hojaldre, partir por la mitad y rellenar con el merengue.

6. Espolvorear con azúcar glas.

jueves, 15 de marzo de 2007

Brioche




Ingredientes:
- 150 gr de leche
- 50 gr de azúcar
- una pizca de sal
- 50 gr de mantequilla
- 20 gr de levadura prensada
- 3 yemas de huevo
- 350 - 400 gr de harina
- birutas de chocolate (opcional)

Preparación:
1. Echar al vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y programar 1minuto y 30 segundos a 37º y velocidad 2.
2. Añadir la levadura y las yemas y mezclar 10 segundos a velocidad 4.
3. Echar la harina y mezclar 15 segundos en velocidad 6, a continuación programar 2 minutos a velocidad espiga.
4. Poner la masa en un molde engrasado con mantequilla, si se quiere poner a la masa birutas de chocolate y pincelar con huevo batido o con leche.
5. Dejar levar la masa hasta que doble su volumen.
6. Meter al horno precalentado a 200º durante 20-30 minutos.

Ternera en salsa

Ingredientes: (para 2- 3 personas)
- 1/2 kg de ternera

- 1 vaso de vino blanco

- 1 cebolla
- 50 gr de guisantes

- 1 zanahoria

- 1 cucharada de harina

- aceite y sal


Preparación:

1. En una olla sofreír la cebolla y la carne cortada a trozos.

2. Añadir la zanahoria cortada a tacos y la harina, dar unas vueltas y echar los guisantes, el vino, la sal y agua hasta cubrir. Dejar en el fuego hasta que se haga, unos 35-40 minutos, dependerá de como hayamos cortado la carne de gruesa.


Se puede servir con patatas fritas cortadas a cuadros.

miércoles, 14 de marzo de 2007

Hamburguesas


Ingredientes: (para unas 4 hamburguesas)
- 400 gr de carne picada
- 1 huevo
- pan rayado
- perejil
- pimienta

Preparación:
1. Mezclar bien la carne con el huevo batido, el pan y las especies.
2. Dividir la carne y hacer las hamburguesas.

Mantecados de aceite

Ingredientes:
- 250 gr de aceite

- 250 gr de azúcar

- 250 gr de almendras peladas

- 250 gr de harina

- la piel de un limón

- canela

- 1 huevo


Preparación:
1. Moler la almendra unos segundos a velocidad máxima y reservarla.

2. Hacer el azúcar glas con la piel del limón también a velocidad máxima unos segundos, hasta que veamos que por el hueco del cubilete empieza a salir polvillo blanco.

3. Se añade el aceite, la canela, el huevo y programar 1 minuto a velocidad 4.

4. Añadir las almendras y mezclar.
5. Se añade la harina y se amasa a velocidad espiga durante 1 minuto.

6. Sacar la masa y estirarla dejándola un poco gruesa, formar los mantecados, con el cubilete o un cortapastas y hornear a 180 º durante unos 15 minutos.

7. Un vez fríos espolvorear con azúcar y canela.

sábado, 10 de marzo de 2007

Zarangollo

He adaptado el Zarangollo, plato de la gastronomía murciana, a la thermomix. Se suele tomar como plato principal, pero tambien se puede tomar como guarnicion o aperitivo poniendolo en este ultimo caso por ejemplo sobre unas tartaletas de pasta u hojaldre o sobre unas tostas de pan.

A este plato, en ocasiones se le añaden patatas si se desea, esto deriva del recurso antiguamente utilizado de sustituir la ausencia de los calabacines por las patatas que eran mas abundante en la zona de la huerta.


Ingredientes:
- 500 gr de calabacín
- 500 gr de cebolla
- 4 huevos
- 100 gr de aceite
- sal

Preparación:
1. Pelar el calabacín, cortarlo a trozos mas o menos iguales y echarlo al vaso, cortar la cebolla en cuatro trozos y echarlo también al vaso.
2. Programar 10 segundos a velocidad 4, bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
3. Echar los huevos y mezclar un poco con la espátula.
4. Programar 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

miércoles, 7 de marzo de 2007

Pasta con verduras

Ingredientes: (para 2 personas)
- unos 200 gr de pasta
- 1 berenjena mediana
- 1 calabacín mediano
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- queso rayado

Preparación:
1. Trocear las verduras a tacos pequeños, poner en una bandeja de horno, echar un poco de sal y aceite y meter al horno a unos 200º durante unos 30 minutos.
2. Cocer la pasta.
3. Servir la pasta con las verduras, añadir un poco de queso rayado o tomate frito si se quiere.

lunes, 5 de marzo de 2007

Muffins Ingleses




Ingredientes:
- 200 gr de leche
- 80 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 1 huevo
- 20 gr de levadura prensada
- 500 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:
1. Poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programar 1 minuto a 37 º y velocidad 2.
2. Añadir el huevo y la levadura y mezclarlos unos segundos en velocidad 5.
3. Echar el resto de los ingredientes y programar 15 segundos en velocidad 7 y después 2 minutos en velocidad espiga.
4. Retirar la masa del vaso y dejarla reposar unos minutos.
5. extender con un rodillo dejándola con 1 cm de grosor y hacer redondeles, yo los hago con un vaso.
6. Colocarlos en una bandeja un poco engrasada para que no se peguen, pincelarlos con un poco de leche y dejarlos reposar 20 minutos para que doblen el volumen.
7. Meter al horno precalentado a 200 º, arriba y abajo, durante unos 15 minutos.

Están muy buenos tanto para acompañarlos con dulce o salado.

jueves, 1 de marzo de 2007

Batido de limón

Ingredientes:
- 1 litro de leche muy fría
- 1 limón grande
- 130 gr de azúcar

Preparación:
1. Pelar el limón quitándole toda la parte blanca y partirlo en 4 trozos.
2. Verter todos los ingredientes en el vaso y poner velocidad máxima durante unos 5 segundos.

miércoles, 28 de febrero de 2007

Spaghetti con ajos tiernos y salsa de queso


Ingredientes: (para 2 personas)
- 200 gr de spaghetti
- unos 150 gr de revuelto de espárragos y ajos tiernos
- 1 vaso de leche
- unos 150 gr de queso
- sal y pimienta

Si se quiere la receta con mas consistencia se puede hacer con nata en vez de leche.
Se puede utilizar cualquier tipo de queso para la salsa, yo suelo mezclar varios, incluso algún quesito y aprovecho los restos que me quedan un poco mas duros.

Preparación:
1. Cocer los spaghetti en abundante agua hirviendo el tiempo que ponga en el paquete.
2. En una sartén con muy poco aceite, saltear los ajos y los espárragos.
3. Echar en un cazo la leche y el queso y poner a fuego lento sin dejar de remover para que el queso se vaya fundiendo, cuando veamos que esta hecho una salsa, salpimentamos y retiramos del fuego.
4. Echar el salteado sobre los spaghetti y verter por encima la salsa de queso.